Dossier cuisine ›

15 recettes aux framboises

Fermer

Elles font partie des fruits stars de l’été. Les framboises, on aime les savourer fraîches, dès le début de la saison. Une à une, accrochées sur le bout des doigts, tout juste cueillies ou sur les étals de marché. On craque pour leur goût finement acidulé et leur texture fondante en bouche. On en profite donc pour les glisser dans nos recettes estivales, sans modération, aucune !

Côté classiques, on revisite la charlotte avec des framboises, les éclairs se mettent au rouge et on donne un peu de peps au mojito avec une poignée du petit fruit. Laissez-vous également par des recettes un brin plus originales. Tartare de saumon aux framboises, chia pudding ou encore cheesecake, la framboise se marie si bien avec tout qu’il serait dommage de s’en priver, non ?

Si vous êtes plutôt fraises que framboises, voici une belle sélection de recettes aux fraises.

On fond devant le cake citron, framboises & chantilly d'Aurélie

Cake Citron, Framboises & Chantilly

Il me tardait de vous proposer cette recette légère et fruitée avec les premières framboises de la saison. Aujourd’hui, je vous parle de ce cake citron, framboises surmonté d’une chantilly légère parsemé de noix de coco grillée. Des saveurs qui me parlent bien en ce début d’été. Le gâteau est légèrement citronné et cuit avec une poignée de...
Lire la suite ›

Un cheesecake framboises et pistaches aussi appétissant que coloré

Cheesecake framboises pistache

Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle recette, avec encore et toujours des fruits rouges puisqu’il s’agit de la recette du cheesecake aux framboise et à la pistache (ici en version mini). Des fruits rouges, encore et toujours de fruits rouges! Framboises, fraises, je ne vais pas me répéter à chaque article mais ce sont mes fruits favoris (j’adore tous les fruits d’été...
Lire la suite ›

Chia pudding framboise & coco (vidéo)

Chia pudding framboise & coco (vidéo)

Parfois, lorsque l’on reçoit du monde, on ne sait pas trop quoi préparer comme dessert. On veut quelque chose de simple, rapide et pas trop lourd si possible. Les gâteaux ne sont pas tellement la solution. Cependant, ces puddings de chia le sont ! Cette recette est parfaite comme dessert, petit déjeuner ou simple snack. Vois pouvez la réaliser en seulement 30 petites minutes. En ce...
Lire la suite ›

CONFITURE DE FRAMBOISES AU MICRO-ONDES

CONFITURE DE FRAMBOISES AU MICRO-ONDES

La recette de la confiture de fraises au micro-ondes aperçue sur le blog de Zika (La cuisine de Zika) m'intriguait. J'ai l'habitude de faire mes confitures au Thermomix ou de manière traditionnelle à la casserole, mais je n'avais jamais testé au micro-ondes. Et comme il me restait un demi-sachet de framboises surgelées au congélateur, c'était l'occasion rêvée d'essayer cette recette. La...
Lire la suite ›

Cookies framboise & chocolat blanc (healthy)

Cookies framboise & chocolat blanc (healthy)

Cette idée vient de la belle Flora que je suis avec beaucoup de plaisir sur instagram. Elle nous régale avec des recettes saines, gourmandes et créatives comme ses cookies aux brisures de framboises et morceaux de chocolat blanc. Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ont déjà eu la recette sur ma page facebook mais j'avais envie de les mettre sur le blog pour m'en souvenir car ils...
Lire la suite ›

Crufiture de framboise : la confiture sans cuisson

Crufiture de framboise : la confiture sans cuisson

6 / 15

Aujourd’hui je partage avec vous une recette de confiture au framboise sans cuisson. Avant hier soir, j’ai eu la chance de pouvoir cueillir pas mal de framboises au pied d’un immeuble du quartier (nous sommes dans un éco-quartier, où le jardinage urbain est au coeur de la vie de quartier) et hormis les manger telles quelles, […] Cet article Crufiture de framboise : la...
Lire la suite ›

Glaces framboises citron

Glaces framboises citron

Besoin de fraicheur par ici ? On a sans doute la recette qu’il vous faut avec ces délicieuses glaces framboises et citron. Recette des glaces framboises citron   Cet article Glaces framboises citron est apparu en premier sur Blog Pourdebon.
Lire la suite ›

Michalak’s Charlotte aux Framboises !

Michalak’s Charlotte aux Framboises !

Michalak’s Charlotte C’est pas la fête des charlottes à la maison, mais presque ^^ Après la version plutôt traditionnelle aux pommes et au chocolat, voici celle revisitée par Christophe Michalak tout de rose vêtue ! Dans son ouvrage « Trop facile », le chef propose des recettes comme à la maison et accessible à tous … ou […] Cet article Michalak’s...
Lire la suite ›

Mini-éclairs à la framboise et au nougat

Mini-éclairs à la framboise et au nougat

Coucou les gourmands !  Je reviens aujourd’hui avec une petite recette qui devrait vous plaire : des éclairs aux framboises et au nougat ! Un vrai régal. Bon, j’ai un peu triché, car je n’ai pas réalisé la pâte à choux de ces mini-éclairs. Trésors de Chefs en propose des prêts à garnir, parfaits pour les gourmands qui ne veulent pas passer des heures aux fourneaux.  Voici une...
Lire la suite ›

Mojito à la framboise

Mojito à la framboise

Une de mes options favorites de boissons lors d’une sortie est le mojito, en version classique. Je dis bien classique car on me demande souvent si je le veux à la passion, à la fraise, etc… Je ne m’aventure jamais hors de mes habitudes. C’est donc à la maison que je me suis laissée tenter par une option différente: un mojito à la framboise en suivant cette recette....
Lire la suite ›

Del dévoile la recette de ses jolis pavlovas aux framboises, litchis et rose

Pavlovas aux framboises, litchis et rose, façon Ispahan

À la fois subtiles, élégants et originaux, ces adorables pavlovas façon Ispahan garnis de framboises, litchis et d’une généreuse crème fouettée à l’eau de rose sont un dessert parfait pour des occasions très spéciales. Mais avant d’aller plus loin, savez-vous ce que l’on appelle l’Ispahan ? Et non, je ne parle pas ici de la ville iranienne, mais bien plutôt du macaron...
Lire la suite ›

Le tartare de saumon aux framboises d'Edda : le plat parfait des grosses chaleurs

Tartare de saumon aux framboises

Tartare de saumon aux framboises J'aime beaucoup le poisson cru et surtout quand il est accompagné de fruits. Aujourd'hui je vous propose un tartare de saumon aux framboises. Une explosion de fraîcheur et de saveur sous le soleil de l'été. Je vous ai déjà proposé un tartare de saumon aux agrumes (le préféré de mon mari), un tartare de saumon à la pomme verte et à la grenade mais...
Lire la suite ›

Tarte aux Framboises de Cyril Lignac

Tarte aux Framboises de Cyril Lignac

Voici ma réalisation de la fameuse tarte aux Framboise crée par Cyril lignac et Yann couvreur découvert dans le magasine fou de pâtissierie que je me suis offert début du mois dernier. C'est un trésor à recette pour une passionnés de pâtisserie comme...
Lire la suite ›

Edda nous livre la recette de sa tarte à la framboise meringuée

Tarte à la framboise meringuée

Tarte à la framboise meringuée Si vous souhaitez changer un peu de la tarte au citron meringuée avec une version rose et d'été, voici la tarte à la framboise meringuée. Fruitée, élégante, festive et facile à faire (si si je vous explique tout tout dans les détails, vous verrez). Différente de cette tarte meringuée fraises framboises (plus rapide à préparer). Les bases sont...
Lire la suite ›

Thé glacé façon mojito framboise { sans alcool }

Thé glacé façon mojito framboise { sans alcool }

15 / 15

Hello!Après deux mois d’absence, me revoici! Avec le retour des beaux jours, mon envie de bloguer a un peu refait surface. Pourvu que ça dure :)Ce week-end, il a fait (enfin!) très beau et chaud. L’occasion idéale pour tester l’une des préparations pour thés glacés qu’on m’avait offerte à Noël, : Mojito Framboise des Thés Bourgeon. Pas vraiment un thé mais...
Lire la suite ›