Voilà une recette longue a préparer moi fabuleuse à déguster ! Un plaisir des sens, tellement il y a d'épices et de saveurs qui se mêlent, s'associes. Un bouillon réduit a souhait, de legumes, relevé d'un beurre de corail de saint jacques. Une nage de carottes et lamelles de celeri, parsemé d'herbes aromatiques (ciboulette, coriandre, estragon). Des noix de saint jacques juste cuite a coeur, parfumées au gingembre frais et habillées de feuilles d'épinards. Bref, une très jolie... Lire la suite »