« 50 Best » : les cuisines de l’anti-Michelin par JP Géné pour le journal » Le Monde «
Le 5 mai 2012, 22:35 dans Cuisine S'abonner
Un peu long ( normal c’est dans Le Monde ), un beau papier du totalement indépendant Jean-Paul Géné, un des rares journaliste français qui connaisse parfaitement la restauration française et mondiale… allez il balance un peu, juste ce qu’il faut … » un certain fascisme culturel, une nomenklatura de journalistes, un outil marketing » il n’en faut pas plus pour comprendre le fonctionnement du système. Bonne lecture, vous avez le link ci-dessous... Lire la suite › Suggestions : jp géné | lemonde anti-michelin
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