L'omelette aux truffes : la plus classique des recettes pour cuisiner la truffe noire. Ah… la truffe noire… la fameuse et prestigieuse tuber melanosporum, du Périgord, du Quercy et d’ailleurs… chaque année, en pleine saison, elle fait chavirer plus d’un gourmets fanatiques de ce diamant noir ! Et devinez quoi, petits veinards ? La pleine saison de la truffe, c’est justement maintenant ! Voici notre sélection de recettes de truffes noires :... Lire la suite »