Ingrédients pour les délices : 100 g chocolat noir, 4 jaunes d'oeufs, 2 oeufs???, 40 g de sucre, 45 g crème fraîche liquide entière La veille, faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Blanchir les jaunes avec le sucre, mélanger avec le chocolat fondu tiède et ajouter la crème fleurette. Verser dans les demi-sphères Flexipan/Demarle. Faire cuire 1h au four à 100°C. Réserver au frais. Ingrédients pour les moelleux : 85 g chocolat amer, 2 oeufs??? PLUTOT ICI , 75 g de beurre, 30 g... Lire la suite »