Ingrédients pour le biscuit de Savoie : 4 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 40 g de beurre salé, 60 g de farine. Séparer les blancs des jaunes. Dans un cul-de-poule, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre. Incorporer délicatement le beurre fondu et la farine au mélange précédent. Monter les blancs et les incorporer au mélange précédent. Verser dans un moule et faire cuire 30 mn à 170°C. Démouler et réserver. Ingrédients pour... Lire la suite »