Qui dit Noël dit tradition! Et notamment dans le nord de l'Italie où les milanais dégustent cette délicieuse brioche (panettone ou panetone) accompagnée de vin doux ou de boissons chaudes, au petit-déjeuner ou en dessert.Celui-ci n'est pas très classique puisque dépourvu de beurre, mais la mie est très filante grâce à la quantité d'oeufs (mais en restant tout à fait raisonnable). Pour 8 mini panettones :- 300 g de farine de blé T55- 200 g de farine de blé T80- 80 g de sucre... Lire la suite »