A Loghja est une épicerie fine corse relativement contemporaine. A chaque fois que l’on y pénètre, on s’attend à vivre un véritable voyage sur l’Ile-de-Beauté. Dans un décor rouge sang, on admire les jambons et autres saucissons corses suspendus au plafond ; on hésite devant toutes les variétés de terrines, dont les recettes ont été conçues par l’ancien Chef de la Villa Calvi. Comment résister aux miels, apéritifs et autres huiles d’olive issus de petits producteurs... Lire la suite »