Pour 4 personnes:400g de morue séchée et salée200g de farine1/2 cc de levure chimique150 ml d'eau1 oignon finement émincé2 gousses d'ail émincées2 tiges de ciboule hachés2 oeufs, jaunes et blancs séparés1/2 piment hachésel et huile pour friture Faites dessaler la morue 12h en changeant l'eau plusieurs fois.Le lendemain mettez la morue dans la casserole, couvrez d'eau froide, portez à frémissement. Puis retirez du feu et laissez dans l'eau 20/25 mn. Egouttez, éliminez... Lire la suite »