Aide-mémoire pour la cuisine
Voici un petite aide-mémoire trouver sur internet dont je me sert beaucoup. Je rajouterai aussi quelques informations que je trouverais qui pourrais être utile.
Levure chimique = Poudre à pâte
Maïzena = Fécule de maïs
Températures :
Chaleurs
°C
Thermostats
°F
Très doux
150°C
2
302°F
Doux
160°C
3
320°F
180°C
4/5
356°F
Moyen
190°C
5
374°F
205°C
5/6
401°F
220°C
6
428°F
Chaud
235°C
6/7
455°F
260°C
7/8
500°F
270°C
8
518°F
Très... Lire la suite »
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