(6 personnes) Ingrédients - 500 g de tomme fraîche de l’Aubrac au lait cru - 1 kg de pommes de terre - 250 g de crème fraîche - 100 g de beurre - 1 gousse d'ail - sel Préparation Lavez les pommes de terres et faîtes les cuire sans les peler dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Pelez l'ail et écrasez-le. Pelez les pommes de terres, et passez-les au presse purée avec la crème, le beurre et l'ail. Salez légèrement.... Lire la suite »