Lors de mes quelques essais en matière de cuisine africaine, j'ai bien tenté de servir des bananes plantains. La première fois juste sautées à la poële... c'était immangeable. Il faut impérativement les cuire à l'eau d'abord. Maintenant que je le sais, j'ai préparé un aloco du tonerre pour accompagner notre mafé. A votre tour.   Pour 4/5 personnes : - 4 bananes plantains - du beurre Couper les extrémités des bananes mais laisser la peau. Les plonger dans une casserole d'eau... Lire la suite »