L'Angel cake, c'est le gâteau le plus léger qui puisse exister, avec pas moins de 8 blancs d’œufs montés en neige dans la recette ! Je vous propose ici une recette d'Angel cake amande et fraise qui fait du bien par cette chaleur. On appelle aussi ce gâteau le gâteau des anges (en français) ou le gâteau nuage, car il est vraiment ultra léger en bouche. Pour accentuer ce côté nuage, je l'ai entièrement enrobé d'une crème chantilly au mascarpone. On peut aussi mettre la crème... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Il était une fois la pâtisserie. Christelle habite à Verneuil sur Seine et est également auteur de Cheesecake pistache et Le bonbon hand spinner maison ! { Hand spinner comestible }.