L’assidet zgougou est une spécialité tunisienne servie lors du mouled, fête de la naissance du prophète chez les musulmans. A cette occasion, les tunisiens préparent une spécialité qui leur est bien spécifique : l’assidet zgougou. C’est une crème de pignons de pin noirs (que je n’ai jamais vue ici), surmontée d’une crème pâtissière parfumée à l’eau [...] Lire la suite »