Une sauce qui accompagne à merveille les plats de Maurice! Ingrédients2 aubergines1 yaourt1c. à c. de graines de cuminselpoivre blanc du moulin10 feuilles de menthe Cuire les aubergines au four 220°C pendant 30mn.Retirer la chair à la cuillère, saler, poivrer, ajouter les graines de cuminpuis le yaourt et la menthe et mixer le tout.Si vous aimez les sauces fortes, ajouter du piment. Lire la suite »