Voici une recette de Choumicha, c'est ma mère qui me l'a passé. Comme cet été, nous avions eu beaucoup d'aubergines et pour changer du zaalouk (caviar d'aubergine), ma mère préparait de temps en temps cette entrée ou accompagnement. ChoumichaChoumicha? mais qui-est-ce? Qui ne connaît pas ChoumichaChoumicha, lève la main? C'est la star des fourneaux au Maroc, voire au Maghreb... Sa renommée serait comparable à celle de Jamie Oliver au Royaume-UniRoyaume-Unie, ou celle de Cyril Lignac... Lire la suite »