Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé un bon sandwich. Il faut dire que le pain est assez peu présent chez moi : comme nous n’en mangeons pas de manière systématique pour accompagner les plats ni au petit-déjeuner, en général je le tranche et l’entrepose au congélateur le jour-même de son achat. En revanche, je ne me prive pas pour acheter du pain de luxe, mon préféré : un pur petit-épeautre moulé au levain fabriqué localement, dont la texture moelleuse se situe...

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Cet article provient du blog Clea Cuisine. Retrouvez également son article Cookies amande, sésame et café et Petit-déjeuner aux protéines vertes.