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Avocat et billes de mozzarella à l’espuma de fruits rouges

Le 25 avril 2012, 14:15 dans Cuisine par chefnini S'abonner

Ce drôle de mariage me vient du livre « Espumas ». La photo m’avait interpellé par ses couleurs. Marier l’avocat et les fruits rouges est très surprenant, un peu déroutant mais on en redemande. C’est frais, c’est léger, c’est très joli à regarder, j’adore ! Le petite vinaigrette mixée à base de citron vert et de basilic est également un régal. Lire la suite de "Avocat et billes de mozzarella à l’espuma de fruits rouges"... Lire la suite ›

Commentaires

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  • passionnementcuisine

    passionnementcuisine coucou moi je met de l'avocat dans mon gratin de fruit rouge avec de la banane aussi et c'est tt simplement .....miam! mais ta recette aussi me tente!! le 25 avril 2012, 18:19

  • cook-with-love

    cook-with-love C'est magnifique ! le 25 avril 2012, 20:18

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