La baklawa est le sultan des gâteaux et le gâteau des sultans baklava (du persan bâqlavâ) est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la perse et de l'ancien empire ottoman. Il est le gâteau national en Bulgarie, en Grèce, en Turquie et dans les cuisines des Balkans (Albanie, Serbie, Croatie, Roumanie etc.), du Moyen Orient et du Maghreb. Ce dessert est également répandu chez les Arméniens et les Chypriotes. Les origines de la Baklava sont méconnues. Selon les sources,... Lire la suite »