Réponse à la petite devinette: ces petits ballotins sont farcis avec une tranche de fromage, une tranche de jambon ce qui explique l'indice cordon-bleu. Et pour ce qui est dela "prairie verte", je fais référence à l'une de mes précédentes recettes à savoir le parmentier de poulet au pesto de roquette! C'est donc une paupiette de dinde farcie avec une tranche de jambon, du pesto de roquette et du gruyère. J'ouvre le "ventre" de mon ballotin et voilà : Accompagné... Lire la suite »