Pour notre repas du réveillon, j’ai réalisé ces ballottines de poulet. Elles sont garnies d’échalotes et carottes caramélisées au sirop d’érable et accompagnées d’une sauce légère au foie gras et de tagliatelles “Au bord du Nil” de Parfums de Table. J’avais passé ma journée en cuisine et ces pâtes toutes prêtes étaient vraiment les bienvenues. Elles font d’ailleurs leur petit effet dans les assiettes. Les épices des tagliatelles... Lire la suite »