Banquet du 15 janvier
Ce 15 janvier avait lieu le repas du Conseil d'administration de l'école. Nos profs avaient fait appel aux volontaires pour la cuisine et la salle. Je suis allée en cuisine :-)
Nous avons préparé une assiette de mise en bouche autour de la truffe. L'assiette était composée d'un croissant à la truffe, des oeufs brouillées en pommade à la truffe, un bouillon café et truffe et une tartine de tapenade de truffe.
Ensuite, foie gras au torchon, gelée de Sauternes sur blinis, marmelade de... Lire la suite »
Suggestions : cassolette escargot les delices de melanie, tahboult melaline
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