Banquet du 15 janvier
Ce 15 janvier avait lieu le repas du Conseil d'administration de l'école. Nos profs avaient fait appel aux volontaires pour la cuisine et la salle. Je suis allée en cuisine :-)
Nous avons préparé une assiette de mise en bouche autour de la truffe. L'assiette était composée d'un croissant à la truffe, des oeufs brouillées en pommade à la truffe, un bouillon café et truffe et une tartine de tapenade de truffe.
Ensuite, foie gras au torchon, gelée de Sauternes sur blinis, marmelade de... Lire la suite »
Suggestions : cassolette escargot les delices de melanie, tahboult melaline
Autres actualités qui peuvent vous intéresser
Oeufs en neige sur soupe de fraises
Par Pause Café dans cuisine
...que j'avais gardée dans un coin de ma tête, une recette que Cyril Lignac avait proposée pour Canderel. Certes,... Lire la suite »
Café-Tasse vous offre des chocolats pour la Saint-Valentin!
Par Delphine0308 dans cuisine
...confirmer votre participation au concours (Belgique) :Insérez un commentaire (un seul par participant – je peux... Lire la suite »
Risotto à la Truffe
Par Isabelle-Marie dans cuisine
...parfumée à la truffe, et servi avec un jaune d'oeuf qui sublime la saveur de la truffe lorsqu'on le laisse... Lire la suite »
Voir les articles taggés cassolette escargot les delices de melanie
Foie d'agneau au cumin et à la moutarde
Par ignatius dans cuisine
...parfumé, sans que les aromates ne masquent son goût. J'ai accompagné le foie d'agneau au cumin et à la moutarde avec une écrasée de pommes de terre et des courgettes... Lire la suite »
Pudding chaud franc-comtois/"Oeufs, fromage et pichet" (Chardin)
Par C'est bon, Cécile! dans cuisine
...à base de pain, car il est indispensable de le manger chaud, afin que notre fromage franc-comtois, c'est à dire le... Lire la suite »
LA RECETTE DE LA DANY BRIOCHE OU BRIOCHE ECONOMIQUE AVEC UN OEUF
Par mon carnet de recettes gourmandes dans cuisine
...sincère je n'ai pas était transporté par le goût de cette brioche .J'ai trouvé qu'il lui manquait du sucre, du... Lire la suite »
LA RECETTE DE LA DANY BRIOCHE OU BRIOCHE ECONOMIQUE AVEC UN OEUF
Par Mon Carnet de Recettes Gourmandes dans cuisine
...sincère je n'ai pas était transporté par le goût de cette brioche .J'ai trouvé qu'il lui manquait du sucre, du... Lire la suite »
Mini éclairs à la mousse de foie gras
Par lolotambouille dans cuisine
...d'eau - 75g de beurre -3 gros oeufs - 1 pincée de sel - 180g de mousse de foie gras - 4 épices Disposer dans une... Lire la suite »
Mini éclairs à la mousse de foie gras
Par lolotambouille dans cuisine
...environ 12 éclairs : -125g de farine - 20cl d'eau - 75g de beurre -3 gros oeufs - 1 pincée de sel - 180g de mousse... Lire la suite »
