Le bâton chocolat c'est du pur cacao (les feves séchées , torrefiées et broyées en pates ), nous les utilisons pour le chocolat communion . C'est très délicat à doser de par le concentré de saveur , donc généralement j'en râpe très peu dans mon chocolat à boire ou le bourguignon , le mole poblano et guacamole Lire la suite »