Je vous propose aujourd'hui cette recette de bavarois de betterave rouge, je dois dire merci à Monsieur Lignac qui m'a inspiré pour cette recette mais vous pouvez très bien en faire des variantes avec d'autres légumes...   Ingrédients pour 4 personnes:   600g de betterave crue (j'ai utilisé des betteraves cuites) 1 noisette de beurre 100g de mascarpone 80g de crème liquide 80g de caillé de chèvre 1 échalote 1 pointe de vinaigre balsamique seil, poivre, persil     Préparation:  ... Lire la suite »