Ingrédients : _Pour la génoise :, 3 oeufs, 5 cs d'édulcorant en poudre, 1 cc de levure, 5 gouttes d'arôme spéculos (ou autre selon vos goûts), _Pour la mousse pistache :... La veille : Préparez d'abord une crème anglaise pistache gélifiée : Blanchir 5 jaunes d'oeufs avec 5 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre. ... Lire la suite »