Une bonne entrée , pour cet hiver si froid.......hmmmmmm!!!!! PROPORTIONS: Pour 6 personnes -375 ml de coulis de poivrons rouges -4,5 feuilles de gélatine -375 ml de crème fraîche à 40% -paprika doux -vinaigre de vin -6 tranches d'elbot fumé -175 gr de filet de maquereaux fumés -6 à 12 esprots fumés -herbes aromatiques diverses PREPARATION *Réaliser le bavarois de poivrons; chauffer le coulis de poivrons et y adjoindre la gélatine trempée et essorée *Refroidir légèrement *Y... Lire la suite »