BAVETTE AUX ÉCHALOTES
voici une recette de l'émission Bon Appétit Bien Sur , avec le chef Laurent Thomas.Ingrédients pour 2 pers.2 morceaux de bavette 200 g d’échalotes 1 cuillère à soupe de persil plat concassé 150 g de beurre 5 cl de vin blanc sec 5 cl de fond de veau 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin vieux Sel et poivre du moulin Préparation 1) Peler et émincer finement 200 g d’échalotes. Faire fondre 80 g de beurre dans un poêlon, lorsqu’il est moussant... Lire la suite »
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