Biscuits au chocolat et à la farine de kamut
C'est une ancienne variété de blé dur. Elle était cultivée en Egypte et en Mésopotamie, il y a 5000 ans. Kamut signifie blé en égyptien ou "âme de la terre". Cette céréale, qui n'a jamais subi de modification génétique, est uniquement cultivée en agriculture biologique .Son goût a des notes de beurre de noix ou de noisette, un peu sucré. On le trouve en grains, en boulgour, en semoule, en flocons, ou bien en grains soufflés. On l'utilise dans toutes recettes à base de blé :... Lire la suite »
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