Bien que cuits au four, ces blancs de poulet restent bien moelleux du fait que les os et la peau n'aient pas été enlevés. Et l'assaisonnement sous la peau garantit une chair tendre et bien parfumée...Ingrédients pour 4 personnes- 1 tasse* de feuilles de persil plat finement hachées- 1/4 tasse de chapelure complète- 1/4 tasse de parmesan finement râpé- 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé- sel & poivre du moulin- 4 blancs de poulet avec les os et la peau- huile... Lire la suite »