La blanquette de veau est un classique…un vieux plat maison … le terme « blanquette » comme l’explique Wikipédia « vient de la sauce de couleur blanche qui nappe le ragoût ». Je n’étais jusqu’à présent pas une grande « fanatique » de ce plat si populaire … Je le trouvais soit trop lourd, trop sec ou encore pas assez [...] Lire la suite »