Blanquette de veau, style daube....
Mon plat préféré est, sans conteste, la blanquette de veau.J'en ai donné la recette archi-classique sur ce blog, dès octobre 2007, et vous pouvez vous y référer ICI.Cependant, j'ai essayé ce week-end une manière tout aussi délicieuse, celle qui consiste à saisir les morceaux de veau avant de les mettre à bouillir. Mes filles ont apprécié, la voici :Préparer les légumes du bouillon : carottes coupées en tronçons puis en gros bâtonnets, blancs de poireaux soigneusement... Lire la suite »
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