Voici ma recette du traditionnel bœuf bourguignon. Ingrédients (pour 4) - 8 morceaux de bœuf bourguignon - 50g de lardons - 1 échalote - 1 carotte - 1/4 de blanc de poireau - 10cl de vin rouge - 1 cuillère à soupe de farine - 35 à 40cl d'eau - 1 feuille de laurier - 3 grains de coriandre - 1 cuillère à café de fond de veau - sel, poivre - huile, beurre Recette Saisir la viande à feu vif dans une sauteuse avec de l'huile et du beurre. La réserver dans un plat allant au four. Faire... Lire la suite »