40 g de beurre 6 feuilles de brick 4 tranches de foie gras mi-cuit poivre   1 échalote 200 g de morilles 30 g de beurre 25 cl de crème fraiche 1 cc de porto ( facultatif ) fleur de sel et poivre   Préchauffez le four à 210°. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en quatre de façon à obtenir quatre quarts de lune. Puis badigeonnez-les de beurre fondu à l aide d un pinceau alimentaire. Coupez chaque tranche de foie gras en 6... Lire la suite »