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Questions cuisine : les réponses de Vincent Poussard

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Bordeaux fête le vin…et la gastronomie !

A l’instar des vins, les productions agricoles et agroalimentaires sont intimement liées au terroir…Tous au long des 2km de Bordeaux Fête le Vin, où les appellations de vignoble Bordelais côtoient les appellations d’Aquitaine, il n’est donc pas surprenant de découvrir des espaces dédiés aux produits d’Aquitaine et ses producteurs. Mets et vins pour une alliance parfaite ! La transmission d’une passion Bordeaux Fête le Vin, c’est... Lire la suite ›

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Une envie de burger ? D'un bon grilled cheese avec de la salade coleslaw ? Ou encore de nuggets meilleurs qu'au fast food du coin et surtout dans lesquels on sait ce qu'il y a dedans ? Si la tentation d'un repas comme aux USA se fait ressentir voici une sélection pour manger comme aux Etats-Unis, version maison ! Car si les enseignes qui servent hot... Lire la suite ›

Risotto mio : idées de recettes

Si le risotto est de ces plats italiens réconfortants qui nous redonnent le sourire instantanément il ne s'agit pas pour autant de rigoler avec le risotto. On pourrait même ajouter que le risotto c'est tout un art. Tout commence assez logiquement avec le riz utilisé, riz Arborio, Carnaroli aussi, mais vous l'aurez compris, pas n'importe quel riz !... Lire la suite ›

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