Ingrédients Bouillabaisse marseillaise :  Pour 4 personnes :  - 3 kg de poissons (selon arrivage) : rascasse, Saint-Pierre, galinettes, vives, baudroie - 700g de poissons de soupe - 3 pommes de terre - 3 tomates  - huile d'olive - ail - oignons - fenouil - persil - safran - sel, poivre Préparation Bouillabaisse marseillaise :  Faire dorer à feu vif dans l'huile d'olive l'oignon, l'ail, les tomates. Y ajouter les poissons de soupe, nettoyés et tronçonnés et remuer pour obtenir une... Lire la suite »