Préparation: - Mélanger la viande hachée avec le sel et le poivre, ajouter le jaune d'oeuf, la crème etles oignons, ainsi qu'une petite pomme de terre cuite et passée au presse-purée (facultatif). Si la p,te est trop liquide, ajouter un peu de panure. - Former de petites boulettes rondes de 3 cm de diamètre. Disposer sur une plaque côte à côte et recouvrir de film plastique. Mettre au froid au moins une heure avant de les cuire. - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et 2... Lire la suite »