Préparation : Après avoir préparé un bon café serré, versez-le dans un shaker et ajoutez le sucre vanillé.- Après la fonte du sucre, ajoutez-y le rhum, la cannelle et la crème.- Terminez par quelques glaçons légèrement pilés et frappez le cocktail (frapper : refroidir vite, en mélangeant les divers ingrédients d'un cocktail).- Passez le cocktail au travers d'une coquille passoire à cocktail.- Servez aussitôt dans un verre à pied sur une soucoupe garnie d'une dentelle. Lire la suite »