Pour la première fois, j’ai fait des pancakes. J’avais un apriori assez stupide qui tendait à dire que les pancakes c’étaient juste de très grosses crêpes… Oui, je sais, c’est stupide. Même si de goût, le pancake ne se détache pas vraiment de la crêpe, la texture en est vraiment tout autre. C’est épais, moelleux et aéré ! Un vrai petit délice ! La réelle différence, c’est le oeuf en neige dans la pâte (et la levure), et c’est... Lire la suite »