250 g de farine tamisée 12 g de levure de boulangerie fraiche 1/2 cc de sel 30 g de sucre 2 cs de lait tiède 2 oeufs + 1 jaune 125 g de beurre sucre glace   Mettre dans la MAP le lait, les oeufs, le jaune, la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre. Mettre sur programme pâte 1 h 30. Après la première levée retravaillez la pâte rapidement à la main et mettez-la dans un moule à brioche, beurré et fariné, couvrez d un linge et laissez lever à nouveau jusqu à ce que la pâte... Lire la suite »