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Kringle mania : recettes pour un Kringel estonien

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Voilà une recette délicieuse qui a déjà fait le tour des blogs et dont le succès ne semble pas se tarir : le Kringle estonien ! Pour celles qui ont échappé à ce phénomène, de quoi s'agit-il ? D'une brioche tressée, aussi belle qu'appétissante. Vous pouvez laisser aller votre imagination quant à sa garniture car le kringle se déguste aussi bien sucré ou salé et les recettes pour l'enrichir ne manquent pas : Kringle au spéculoos, aux amandes, aux pralines roses, au chocolat, au sirop d'érable... ou bien même au roquefort ou à la tapenade. Et si la traditionnelle galette des rois vous lasse, c'est le moment de cuisiner un kringle des rois !

Kringle des rois {clémentine confite - amandes - chocolat}

Kringle des rois {clémentine confite - amandes - chocolat}

Pourentretenir la réputation sulfureuse d’un Donjon de Sorcière, un vrai, tous lesans, l’Ensorceleur et moi nous tirons les rois. À l’arbalète, oui oui*. C’estfestif (surtout pour nous, certes), ça nous fait faire un peu de sport dans lesbois (c’est que ça court vite, les têtes couronnées…), et le meilleur moment, c’estle goûter en rentrant avec une bonne part de galette !...
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♥ Kringle Estonien aux pépites de chocolat au lait ♥

♥ Kringle Estonien aux pépites de chocolat au lait ♥

En me balandant hier sur mes blogs culinaires préférés j'ai vu cette recette de viennoiserie en forme de couronne, le Kringle. N'ayant encore jamais testé cette brioche je pensais que ca allait etre un peu difficile, et bien pas du tout!! Je vous conseille cette recette, trouvée encore une fois sur le trés joli blog Mes p'tits délices. Pour 5PP la part je peux vous dire que l'on à tous...
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Kringle aux éclats de salidou et aux noix de pécan – la recette du dimanche

Kringle aux éclats de salidou et aux noix de pécan – la recette du dimanche

Connais-tu le Kringle? Une brioche d’origine estonienne qui a eu le vent en poupe au printemps dernier sur la blogosphère. Comment une brioche peut devenir chouchou auprès des blogueuses cuisine, ça m’épate encore! J’ai laissé le vent passer, j’ai admiré les kringels réalisés en me disant que ça devait être vachement compliqué tellement c’était joli. Puis je me suis dit que...
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Kringle aux raisins

Kringle aux raisins

Tout comme moi vous allez tomber sous le charme de cette brioche estonienne que l'on voit beaucoup ces derniers temps sur la blogosphère...et si elle plait autant c'est que c'est non seulement très bon mais avec un visuel vraiment superbe...épatez vos amis, craquez pour la Kringle !! ****INGREDIENTS300g de farine120ml de lait tiède2CS de sucre en poudre2 sachets de...
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Kringle aux haricots adzukis {où quand l’Estonie rencontre le Japon}

Kringle aux haricots adzukis {où quand l’Estonie rencontre le Japon}

Ah le kringle… d’accord d’accord, par ici on a un peu laissé passer la déferlante kringle pour vous proposer une version assez déroutante étonnante !!! Oui oui oui je sais les pays de l’Est c’est très mais alors très loin du pays du soleil levant, mais why not ? Cette brioche va au delà de mes [...]
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❄ Kringle façon mendiant ❄

❄ Kringle façon mendiant ❄

La semaine derrière je me suis lancée le défi de réaliser une brioche. Ahhh la brioche de Noël: un feu de cheminée, l'odeur fraîche du sapin et des tonnes de papier cadeaux qui volent dans tous les sens. Bref je ne pouvais passer à côté! Seulement ce jour là, comment vous dire, la guigne était avec moi! IMPossIbLE de faire une pâte à brioche correcte... Alors une semaine plus tard...
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Kringle aux cranberries, noix de pécan et sirop d’érable comme galette des rois

Kringle aux cranberries, noix de pécan et sirop d’érable comme galette des rois

Vous allez vous demander si je ne me suis pas trompée d’année. Effectivement, cette recette a tellement été vue sur les blogs par le passé que la publier peut paraître anachronique. Tant pis, j’assume et ce sera cette année ma galette des rois. Je suis fan de frangipane mais pour changer, pourquoi pas une brioche, et plus particulièrement un kringle, brioche d’origine...
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{ Brioche } Kringle aux pommes { tressé en épi } + explications de la tresse

{ Brioche } Kringle aux pommes { tressé en épi } + explications de la tresse

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A la maison tout le monde aime beaucoup cette brioche qui ne sèche pas trop vite. Alors on varie les parfums et même un peu la forme. Le tressage en épi, celles qui ont des petites filles à cheveux longs, connaissent peut être, c'est une tresse à 4 branches (enfin deux branches dont on ne tresse qu'une partie au final cela fait un peu comme 4 branches, avec la pâte à brioche ,j'étais...
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Kringle Estonien à la nougatine pas à pas

Kringle Estonien à la nougatine pas à pas

Kringle Estonien à la nougatine Vous avez tous ou toutes entendu parlé du « Kringle Estonien » qui a fait le tour de la blogosphère. Et je pensais pouvoir résister à cette déferlante de brioche Estonienne qui a été faite pour tous les goûts et avec tous les ingrédients ! Mais c’était sans compter sur ma visite du blog [...]
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Kringle estonien (brioche), au sucre d'érable

Kringle estonien (brioche), au sucre d\'érable

Après avoir fait le tour de la blogosphère, cette brioche gourmande a fini par débarquer chez moi! Un vrai délice que cette brioche torsadée garnie de beurre fondu. Ma petite touche: du sucre d'érable, retrouvé lors de mon déménagement (c'est ça d'entasser dans ses placards!). Bien sûr tout est[...]
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Kringle Estonien à la Crème de Calissons, Éclats d'Amandes caramélisées et Chocolat !!!! Décadent à souhait....

Kringle Estonien à la Crème de Calissons, Éclats d\'Amandes caramélisées et Chocolat !!!! Décadent à souhait....

Cette recette, on pourrait l'intituler "Il est passé par ici, il repassera par là ...." C'est la grande folie gourmande du moment..... Vous l'avez déjà vu c'est certain ! - chez Manue : chocolat / pécan - chez Marie : spéculoos ou fruits rouges - chez Nathalie : amande/cannelle - chez Valérie :[...]
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Visite éclair en Estonie... ou la déferlante du Kringle estonien : version Amandes & Cannelle

Visite éclair en Estonie... ou la déferlante du Kringle estonien : version Amandes & Cannelle

Si vous découvrez un nouveau mot "Kringel", et bien, bienvenu dans mon monde. Il s'agit d'une brioche parfumée à ce qui vous plaira, tant qu'à faire, et qui claque visuellement. Pas compliquée à exécuter, pas grasse, pas archi-sucrée. Une recette universelle où rien n'est à changer. Moi ça m'a[...]
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Kringle estonien

Kringle estonien

Fin novembre, j'ai oublié de fête mes 4 ans de blog, début décembre mes 500 abonnées, heureusement aujourd'hui, il me reste mon anniversaire. L'occasion de manger une bonne brioche, une de plus à ajouter à ma petite pâtisserie qui en compte déjà beaucoup. J'ai fait 2 fois cette recette en une semaine. J'ai diminué les proportions la première fois et même si elle était moins jolie...
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* Kringle Estonien à la pâte de spéculoos et aux pépites de nougatine *

* Kringle Estonien à la pâte de spéculoos et aux pépites de nougatine *

Cette brioche est en train de faire le tour de la blogsphère. Tout est parti de chez Iza du blog "La petite patisserie d' Iza" puis d'un défi sur Facebook. Chaque bloggeuses l'ont servit à leurs sauces. Leurs brioches sont toutes plus succulentes les unes que les autres. Perso je l’ai vu chez[...]
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Kringle Estonien

Kringle Estonien

Salam Aleykoum, Bonjour ; Eh voilà … j’ai fini par tester le fameux Kringle Estonien qui a déjà fait le tour de la blogosphère grâce à Iza …Une très jolie brioche bien parfumée , pas très sucrée… enfin juste ce qu’il faut … et déclinable à volonté par...
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Kringle au Roquefort !

Kringle au Roquefort !

Ce fabuleux Kringle qui fleurit sur la blogosphère, il fallait que je le tente aussi ! Et comme je suis plutôt "bec salé",je l'ai revisité en version tomates confites, huile d'olive et Roquefort...Le résultat est génial, idéal pour un apéritif dînatoire. Il reste magnifique avec ses striures[...]
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Kringel très girly (aux pralines roses)

Kringel très girly (aux pralines roses)

Pour toi à qui le titre de ce billet n'évoquerait rien, le kringel est une brioche estonienne, dont la recette au façonnage original a fait le tour de très nombreux blogs gourmands... Ma version du kringel se compose de pralines roses concassées et nous l'avons dégusté avec de la crème de Rose gourmande (dénichée chez aix&terra) pour une harmonie parfaite je dois avouer ! Mon...
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Pain façon kringel estonien salé, tapenade verte/emmental ou zaatar

Pain façon kringel estonien salé, tapenade verte/emmental ou zaatar

Dès que j'ai vu apparaître les kringles estoniens sur les blogs de cuisine (là ou là par exemple), j'ai su que j'allais m'amuser avec ce pliage. J'ai en effet trouvé le rendu très esthétique. Pour changer un peu, c'est finalement vers une version salée que je me suis orientée... J'ai gardé ma recette habituelle de pain, et j'ai varié les garnitures. C'est parfait en accompagnement...
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