Dossier cuisine ›

Kringle mania : recettes pour un Kringel estonien

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Kringle des rois {clémentine confite - amandes - chocolat}

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Kringle des rois {clémentine confite - amandes - chocolat}

Pourentretenir la réputation sulfureuse d’un Donjon de Sorcière, un vrai, tous lesans, l’Ensorceleur et moi nous tirons les rois. À l’arbalète, oui oui*. C’estfestif (surtout pour nous, certes), ça nous fait faire un peu de sport dans...
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♥ Kringle Estonien aux pépites de chocolat au lait ♥

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♥ Kringle Estonien aux pépites de chocolat au lait ♥

En me balandant hier sur mes blogs culinaires préférés j'ai vu cette recette de viennoiserie en forme de couronne, le Kringle. N'ayant encore jamais testé cette brioche je pensais que ca allait etre un peu difficile, et bien pas du tout!! Je...
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Kringle aux éclats de salidou et aux noix de pécan – la recette du dimanche

Kringle aux éclats de salidou et aux noix de pécan – la recette du dimanche

Connais-tu le Kringle? Une brioche d’origine estonienne qui a eu le vent en poupe au printemps dernier sur la blogosphère. Comment une brioche peut devenir chouchou auprès des blogueuses cuisine, ça m’épate encore! J’ai laissé le vent...
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Kringle aux raisins

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Kringle aux raisins

Tout comme moi vous allez tomber sous le charme de cette brioche estonienne que l'on voit beaucoup ces derniers temps sur la blogosphère...et si elle plait autant c'est que c'est non seulement très bon mais avec un visuel vraiment...
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Kringle aux haricots adzukis {où quand l’Estonie rencontre le Japon}

Kringle aux haricots adzukis {où quand l’Estonie rencontre le Japon}

Ah le kringle… d’accord d’accord, par ici on a un peu laissé passer la déferlante kringle pour vous proposer une version assez déroutante étonnante !!! Oui oui oui je sais les pays de l’Est c’est très mais alors...
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❄ Kringle façon mendiant ❄

❄ Kringle façon mendiant ❄

La semaine derrière je me suis lancée le défi de réaliser une brioche. Ahhh la brioche de Noël: un feu de cheminée, l'odeur fraîche du sapin et des tonnes de papier cadeaux qui volent dans tous les sens. Bref je ne pouvais passer à côté!...
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Kringle aux cranberries, noix de pécan et sirop d’érable comme galette des rois

Kringle aux cranberries, noix de pécan et sirop d’érable comme galette des rois

Vous allez vous demander si je ne me suis pas trompée d’année. Effectivement, cette recette a tellement été vue sur les blogs par le passé que la publier peut paraître anachronique. Tant pis, j’assume et ce sera cette année ma...
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{ Brioche } Kringle aux pommes { tressé en épi } + explications de la tresse

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{ Brioche } Kringle aux pommes { tressé en épi } + explications de la tresse

A la maison tout le monde aime beaucoup cette brioche qui ne sèche pas trop vite. Alors on varie les parfums et même un peu la forme. Le tressage en épi, celles qui ont des petites filles à cheveux longs, connaissent peut être, c'est une tresse...
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Kringle Estonien à la nougatine pas à pas

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Kringle Estonien à la nougatine pas à pas

Kringle Estonien à la nougatine Vous avez tous ou toutes entendu parlé du « Kringle Estonien » qui a fait le tour de la blogosphère. Et je pensais pouvoir résister à cette déferlante de brioche Estonienne qui a été faite...
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Kringle estonien (brioche), au sucre d\'érable

Kringle estonien (brioche), au sucre d'érable

Après avoir fait le tour de la blogosphère, cette brioche gourmande a fini par débarquer chez moi! Un vrai délice que cette brioche torsadée garnie de beurre fondu. Ma petite touche: du sucre d'érable, retrouvé lors de mon déménagement...
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Kringle Estonien à la Crème de Calissons, Éclats d\'Amandes caramélisées et Chocolat !!!! Décadent à souhait....

Kringle Estonien à la Crème de Calissons, Éclats d'Amandes caramélisées et Chocolat !!!! Décadent à souhait....

Cette recette, on pourrait l'intituler "Il est passé par ici, il repassera par là ...." C'est la grande folie gourmande du moment..... Vous l'avez déjà vu c'est certain ! - chez Manue : chocolat / pécan - chez Marie : spéculoos ou fruits...
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Visite éclair en Estonie... ou la déferlante du Kringle estonien : version Amandes & Cannelle

Visite éclair en Estonie... ou la déferlante du Kringle estonien : version Amandes & Cannelle

Si vous découvrez un nouveau mot "Kringel", et bien, bienvenu dans mon monde. Il s'agit d'une brioche parfumée à ce qui vous plaira, tant qu'à faire, et qui claque visuellement. Pas compliquée à exécuter, pas grasse, pas archi-sucrée. Une...
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Kringle estonien

Kringle estonien

Fin novembre, j'ai oublié de fête mes 4 ans de blog, début décembre mes 500 abonnées, heureusement aujourd'hui, il me reste mon anniversaire. L'occasion de manger une bonne brioche, une de plus à ajouter à ma petite pâtisserie qui en compte...
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* Kringle Estonien à la pâte de spéculoos et aux pépites de nougatine *

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* Kringle Estonien à la pâte de spéculoos et aux pépites de nougatine *

Cette brioche est en train de faire le tour de la blogsphère. Tout est parti de chez Iza du blog "La petite patisserie d' Iza" puis d'un défi sur Facebook. Chaque bloggeuses l'ont servit à leurs sauces. Leurs brioches sont toutes plus succulentes...
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Kringkle estonien nutella - praliné

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Kringkle estonien nutella - praliné

Me voilà en train de chercher pour un tour en cuisine une recette sur le blog de Diwall et voilà que je tombe sur cette brioche dont tout le monde parle et qui a, c'est vrai, une très belle présentation! Alors même sans MAP, je me suis dit que...
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Kringle estonien vanille caramel & noix de Pécan!

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Kringle estonien vanille caramel & noix de Pécan!

A mon tour de vous présenter ma version du Kringle estonien, cette jolie brioche qui circule sur la blogosphère en ce moment. La recette originale vient du blog: La petite pâtisserie d'Isa, moi je l'ai découverte sur les blogs: Complot dans la...
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Kringle Estonien

Kringle Estonien

Salam Aleykoum, Bonjour ; Eh voilà … j’ai fini par tester le fameux Kringle Estonien qui a déjà fait le tour de la blogosphère grâce à Iza …Une très jolie brioche bien parfumée , pas très sucrée… enfin juste ce qu’il faut … et...
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Kringle au Roquefort !

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Kringle au Roquefort !

Ce fabuleux Kringle qui fleurit sur la blogosphère, il fallait que je le tente aussi ! Et comme je suis plutôt "bec salé",je l'ai revisité en version tomates confites, huile d'olive et Roquefort...Le résultat est génial, idéal pour un...
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Kringel très girly (aux pralines roses)

Kringel très girly (aux pralines roses)

Pour toi à qui le titre de ce billet n'évoquerait rien, le kringel est une brioche estonienne, dont la recette au façonnage original a fait le tour de très nombreux blogs gourmands... Ma version du kringel se compose de pralines roses...
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Pain façon kringel estonien salé, tapenade verte/emmental ou zaatar

Pain façon kringel estonien salé, tapenade verte/emmental ou zaatar

Dès que j'ai vu apparaître les kringles estoniens sur les blogs de cuisine (là ou là par exemple), j'ai su que j'allais m'amuser avec ce pliage. J'ai en effet trouvé le rendu très esthétique. Pour changer un peu, c'est finalement vers une...
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Commentaires

Commenter ce dossier

  • Lilith

    Lilith Merci pour ce dossier qui me permet de découvrir cette brioche à côté de laquelle je suis passée!
    Et bravo aux cuistots-blogueuses pour leurs superbes réalisations! le 3 avril 2012, 21:29 Supprimer

  • alexielle

    alexielle J'ai beau avoir de lointaines origines estoniennes, je ne connaissais absolument pas le kringle! Merci pour cette découverte! le 3 avril 2012, 22:30 Supprimer

  • tititropfolle

    tititropfolle Un mot à dire: miam :) le 4 avril 2012, 10:35 Supprimer

  • chouettefille

    chouettefille oulala... avant l'été... C'est mal!!!!! Mais ça a l'air siiii bon :) Merci pour cette découverte!! le 4 avril 2012, 13:57 Supprimer

  • beautytarget

    beautytarget ça a l'air drôlement appétissant ! c'est très joli en tout cas :-) le 5 avril 2012, 11:54 Supprimer

  • L heureuse Imparfaite

    L heureuse Imparfaite sniff je suis tristouille (ou presque) Ô grand HC dis moi pourquoi je n'ai pas eu l'honneur, la joie, le plaisir, bref tout ça de côtoyer ces articles "Kringel" ???
    Il était pourtant chou mon petit article du 5 mars "Kringel estonien : pain tressé à la cannelle"
    http://lheureuseimparfaite.wordpress.com/2012/03/05/kringel-estonien-pain-tresse-a-la-cannelle/
    bon, je continue de m'appliquer et peut être qu'un jour j'arriverai à figurer parmi ces excellents dossiers que vous nous concoctez sur hello coton :D
    et bonne lecture/cuisine à toutes les cotoneuses
    bises tout plein ! le 7 avril 2012, 10:52 Supprimer

  • patou89

    patou89 Moi aussi, je l'ai fait ! http://lecahierderecettesdepatou.over-blog.com/article-kringel-estonien-au-pralin-brioche-tressee-98307107.html
    Ce dossier est superbe. le 10 avril 2012, 15:06 Supprimer

  • Nadege

    Nadege oh oui, il est tronqué ce dossier, l'origine de cette folie kringle vient de facebook, d'un défi lancé entre amies, nous aons toutes publié notre recette en citant le nom des autre participantes et les liens blogs, voici mon article (le premier en tous cas,) vous y trouverai l'origine de cette vague et d'autres liens recettes :
    http://prunillefee.canalblog.com/archives/2012/01/13/23219567.html le 15 avril 2012, 10:16 Supprimer

  • Marion

    Marion Bonjour les filles,

    le dossiers n'ont pas de valeur chronologique et ne sont pas vouées à l'exhaustivité, et nous ne cherchons pas non plus est la première à avoir publié une recette de Kringle.
    Nous présentons simplement de jolies recettes pour lesquelles nous avons eu un coup de coeur.

    Passez une belle journée ! le 16 avril 2012, 16:01 Supprimer

  • Benerdc

    Benerdc Oh, ça me met l'eau à la bouche, ces kringles, ça a l'air terrible... Mais déjà que j'essaie de résister aux oeufs de Paques qui traînent partout dans la cuisine, c'est pas sympa de nous tenter comme ça! le 17 avril 2012, 09:02 Supprimer

  • le-panda-toke

    le-panda-toke trop beau je vais me lancer le 19 avril 2012, 13:02 Supprimer

  • une-aixoise

    une-aixoise Et ce que vous ne dites pas c'est qu'elle est trèèèèèès facile à faire pour le coup ! le 19 avril 2012, 16:25 Supprimer

  • Chabine83

    Chabine83 Difficile ou pas... Allez hop! Je vais essayer car je suis trop tentée :) le 22 avril 2012, 21:10 Supprimer

  • Echantillons et bons plans gratuits

    Echantillons et bons plans gratuits Magnifique et très appétissant ! Merci beaucoup! le 4 janvier 2013, 16:58 Supprimer

  • afrenchbeautyaddictinlondon

    afrenchbeautyaddictinlondon Excellent dossier, ca donne envie! Une precision: l'Estonie est un pays balte et non scandinave ;-) le 4 janvier 2013, 16:59 Supprimer

  • BoopCook

    BoopCook oulala tout ça donne envie ! Et dire que je n'ai jamais testé ! =O le 4 janvier 2013, 19:54 Supprimer

  • Grenadine

    Grenadine Oh oh, je viens de voir que mon kringle de l'épiphanie est dans le dossier, merci la team ! le 5 janvier 2013, 01:50 Supprimer

  • recettesfacilesrapides

    recettesfacilesrapides dossier très sympa, recettes et photos alléchantes ! bravo !
    www.recettes-faciles-rapides.com le 5 janvier 2013, 07:53 Supprimer

  • La Ferme Folle

    La Ferme Folle Moi aussi j'ai tester le Kringle mais l'année dernière deja ! http://moncotecuisine.blogspot.fr/2012/04/kringle.html le 6 janvier 2013, 21:20 Supprimer

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