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Brochette en feu du petit pêcheur sur nuage de racines

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Brochette en feu du petit pêcheur sur nuage de racines

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Broutard étouffé, souffle chaud et ses vapeurs

Le 7 mai 2012, 07:20 dans Cuisine par Un dîner presque parfait - Site officiel - Les S'abonner

Réalisation de la recetteAgneau broutard cuit basse température et fumé, sa brochette de tomates cerise, accompagné de son soufflé de topinambours et son coulis de poireaux. Le gigot : Mettre une cuillère à soupe d’huile sur la plaque du four et préchauffer à 240°c. Lorsque l’huile est bien chaude, déposer le gigot et le laisser rôtir durant 25 minutes. Sortir ensuite la viande du four, la couvrir d’un papier alu (pour ne pas l’assécher), baisser la température du four à... Lire la suite › Suggestions : diner broutard

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