J'ai eu une envie d'une bûche aux marrons pour les fêtes et je me suis fait plaisir avec une association originale, inspirée du Finger Marron ananas de Philippe Rigollot, MOF et champion du monde de la pâtisserie 2005, un entremet individuel repéré sur site internet de la marque Marrons Imbert ( pour ceux qui aiment le marron, une mine d'idées de chefs!) et rappelé à ma mémoire dans le dernier Fou de Pâtisserie de l'année ( n°20). C'était un signe! J'ai donc revisité cet... Lire la suite › — Cet article provient du blog Gourmand'Iz. IZ habite à Hérault et est également auteur de Couronne des rois aux pralines roses et Royaume, la brioche couronne des Rois.