C'est samedi, et un cake au brocciu, agrumes et anis vert
Le brocciu est un fromage de brebis corse que j'aime beaucoup, je l'utilise volontiers comme d'autres la ricotta, dans des pâtisseries notamment comme ce cake d'un samedi, friand, à la saveur fromagère subtile qui se mêle à 'anis vert. Pour le rendre encore plus gourmand je l'ai couvert d'un[...] Lire la suite »
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