Fidèle à mon RDV du vendredi, aujourd'hui une version riche mais qui a vraiment le goût du calamar. Et on verra bientôt si je respecterai les raviolis du lundi de Madame LeQuesnoy. Pas de mystère, il faut utiliser de vrais calamars frais, entiers, juste débarrasés de leur "os", pas pelés, nada, du brut j'vous dit ma p'tite dame. Vous voulez du goût, de l'AUTHENTIQUE, alors La Francesa va vous en donner. J'épargnerai de ma colère les téméraires qui utiliseront des calamars congelés... Lire la suite »