Dossier cuisine ›

Coule, du camembert !

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Si on vous dit camembert, vous nous dites... baguette fraîche, vin rouge ! Et vous avez bien raison ! Cependant, lorsque les températures frôlent le zéro, l'envie d'un repas simple, goûteux et réconfortant nous invite à redécouvrir ce classique normand. Alors faisons sortir le camembert des sentiers battus et rôtissons-le, cuisinons-le au miel, à la pomme, au pain d'épices, à la moutarde, puis enfournons-le pour quelques minutes et enfin plongeons-y avec délectation un (ou plusieurs !) morceau de pain frais ou dégustons le sur une pâte feuilletée façon tarte. Un régal assuré et un minimum de temps passé en cuisine !

Camembert farci à la poire et au sirop d’érable

Camembert farci à la poire et au sirop d’érable

Une petit idée de recette avec ce camembert farci de lamelles de poires pochées et d’un peu de sirop d’érable. Proposez ce fromage au moment de la salade. Quand ce sera de nouveau la saison de la mâche, pensez-y. Ajoutez-y des noix ou des éclats de noisettes. Lire la suite de "Camembert farci à la poire et au sirop d’érable" sur chefNini.com Article original...
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Tartines au camembert, estragon et oignons confits

Tartines au camembert, estragon et oignons confits

Nous voilà déjà le 14 juillet! Pour fêter ce jour patriote dignement, j’ai voulu vous proposer une recette qui fasse un clin d’oeil à notre cher pays. Pour cela, j’ai pensé au camembert… Je l’ai déjà dit par le passé, le camembert fait partie de mes fromages préférés! Je l’aime bien fait et bien costaud, quand il commence à embaumer la maison même à travers les...
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Camembert au four

Camembert au four

Hello les Maurice ! Oui, il fait moche. Oui, il fait froid. Oui, on se croirait en novembre. Et oui, ce temps est morose à souhait. Alors oui, oui et re-oui, c’est le temps idéal pour préparer un camembert au four ! Mais si, vous savez, le camembert au four, c’est cette recette hivernale qu’on savoure en plein hiver parce qu’on a le moral dans les chaussettes...
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Sablés au camembert & thym

Sablés au camembert & thym

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On a un petit rituel le samedi soir, dès que n'amoureux rentre du travail c'est apéro dînatoire et jeux de société en famille. J'essaye à chaque fois de varier les petites choses à grignoter afin de satisfaire tout le monde. J'ai trouvé cette recette dans une boite de camembert (Cœur de Lion), elle a eu l'air de vous plaire hier sur les réseaux sociaux alors je vous la retranscris telle...
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Muffins au camembert

Muffins au camembert

Une recette toute simple de muffins salés qui se mange en apéritif ou en buffet dînatoire. De plus, il permettent d'utiliser des restes de pain de mie c'est ce qui les rend encore plus moelleux. Cliquez ici pour la recette »
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Camembert rôti aux cranberries

Camembert rôti aux cranberries

--> recipe in English    On termine la semaine et l'année par une recette gourmande salée que vous pourrez tout à fait servir à l'apéritif ou bien pour terminer le repas si vous n'êtes pas très dessert, le camembert accompagné de cranberries rôties est une délicieuse alliance franco-américaine.   Vous pourrez choisir du Camembert ou du Brie (plus riche mais plus...
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Quiche sans Pâte Poireaux, Lardons & Camembert

Quiche sans Pâte Poireaux, Lardons & Camembert

Pas envie de vous prendre la tête en cuisine? J'ai clairement la recette qu'il vous faut... Optez pour cette quiche qui ne nécessite ni de pâte ni de plat et qui cuit au four, à même une boîte de camembert! En bref, il vous suffit d'avoir quelques boîtes de camembert de côté (2 boîtes pour 4 parts) pour réaliser cette Quiche sans Pâte aux Poireaux, Lardons et Camembert qui......
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Camembert au four & figues rôties au miel et aux noix

Camembert au four & figues rôties au miel et aux noix

Ce weekend on oublie les calories avec cette recette si réconfortante après une longue semaine. Un camembert cuit au four, riche, coulant, crémeux, avec un peu de romarin et sa touche gourmande et sucrée qu'apportent les figues rôties au miel et au noix. Installez-vous avec en accompagnement une bonne baguette coupée en tranches, un verre de bon vin et détendez-vous car le repas est servi...
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Tarte pommes camembert

Tarte pommes camembert

Avez-vous déjà gouté des pommes avec du camembert ? C’est un délice, je vous le recommande ! Pour un plat rapide à préparer, voici cette recette de tarte pommes camembert. Tarte pommes camembert*****Préparation : 15 min – Cuisson : 25 min*****Ingrédients : * 1 camembert * 2 pommes * 1 pâte feuilletée * 20 g de beurre * pignons de pin * persil1/ Préchauffez le four à...
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Cake au camembert et aux lardons

Cake au camembert et aux lardons

Voilà une recette réconfortante trouvée sur le blog « Guiguine cuisine ». J’ai tout de suite craqué pour son cake au camembert et aux lardons. Habituellement j’aime bien les cakes froids mais là, je te conseille de le manger bien chaud, c’est 1 000 fois meilleur :-) Je n’ai plus de moule à cake classique, j’ai donc utilisé mon moule en silicone carré...
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Camembert miel tomates séchées au four ou au barbecue

Camembert miel tomates séchées au four ou au barbecue

Hello les amateurs de cuisine! J'espère que tout va bien! Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais tout simplement délicieuse et surtout ultra gourmande! On peut parler de gourmandise sucrée mais les plats salés peuvent aussi avoir droit à ce qualificatif! Le plat du jour est un camembert miel tomates séchées au four ou au barbecue. Une recette ultra simple et divinement...
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Camembert miel, pistaches et laurier

Camembert miel, pistaches et laurier

Hello tout le monde :) Comme je vous l’expliquais lors de ma recette de melon grillé, je vais vous proposer 3 recettes à réaliser au barbecue, en partenariat avec Lidl. Comme je n’aime pas faire les choses dans l’ordre, je vous propose aujourd’hui, après le dessert,  une recette à base de fromage. Pour moi, le camembert au barbecue est vraiment un classique de l’été (de...
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CHAUSSON DE CAMEMBERT À LA POMME

CHAUSSON DE CAMEMBERT À LA POMME

Je ne sais pas si vous le savez déjà mais le fromage est l’un de mes péché mignons, alors peu importe la saison, qu’il fasse 30°C grand soleil je peux manger un fromage bien chaud et coulant ! Après avoir fait un tour sur Pinterest je suis tombée sur cette idée recette, je l’ai testée deux jours après même si nous étions en plein mois de juin… La...
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Tarte camembert, champignons et noix

Tarte camembert, champignons et noix

Il y a de la tendresse de cette belle tarte crémeuse très cosy. On s'imagine bien s'en délecter au coin du feu, après une bonne balade en forêt. Ingrédients (pour 6 personnes):1 pâte feuilletée1 c. à soupe d'huile d'olive600 g de champignons de Paris2 c. à soupe de persil2 gousses d'ail1 œuf190 g de camembert240 ml de lait150 g de crème fraîchecerneaux de...
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Camembert rôti aux pommes et noisettes

Camembert rôti aux pommes et noisettes

Ça faisait longtemps que ce type de recette me faisait de l’œil, et lorsqu’on m’a proposé de tester un petit confit de pomme au Calvados, une lumière s’est allumée dans ma tête : et pourquoi pas me lancer enfin dans cette recette plus que gourmande de camembert rôti aux pommes et noisettes. Le résultat ?! Déliciiiieuuuux !! Tout comme le camembert pané, celui-ci ira parfaitement...
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Tresse feuilletée hivernale { Camembert - Poitrine fumée - Noix }

Tresse feuilletée hivernale { Camembert - Poitrine fumée - Noix }

La recette que je vous propose aujourd'hui est née d'une longue réflexion pour une recette qui n'aura pas lieu ^^ Je m'explique : depuis quelques temps déjà, j'ai pris pour habitude de participer aux défis Chut proposés par Karine du blog Chut je pâtisse. Il se trouve que pour la prochaine édition qui aura lieu le 5 mars, le thème est : Surprise ! Anne-Laure de Nietzsche, paillettes et...
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Hamburger au poulet, camembert et miel

Hamburger au poulet, camembert et miel

Pour 6 hamburgers, préparation 15 min, cuisson 15 min : 6 pains à hamburgers 3 escalopes de poulet 1 camembert 1 laitue 10 cl de coulis de tomates Herbes de Provence 2 c.à.s de miel 2 c.à.s d’huile d’olive Sel, poivre Epluchez, lavez et essorez la salade. Mixez le poulet avec du sel et du […]Vous aimerez également...Hamburger au pouletSablés salés au camembertBrochettes...
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Gratin de pommes au camembert

Gratin de pommes au camembert

Bonjour,L’hiver est la période idéale pour déguster de bons gratins, bien riches et bien copieux. Mais pour changer du traditionnel gratin dauphinois, de la tatiflette… je vous propose aujourd’hui un délicieux petit gratin de pomme golden au camembert Ce gratin est sucré, il peut très bien se déguster en entrée avec une bonne salade verte ou en petite portion à la fin...
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Camembert Miel et Pain d'épices

Camembert Miel et Pain d\'épices

Aujourd'hui, une petite idée pour les amoureux de camembert ... encore une idée très simple.   Ingrédients   1 camembert dans une boite en bois 1càs de miel 1 tranche de pain d'épices   Préchauffer votre four à 180°. Sortir le camembert de son emballage. Déposer au fond de la boite, un morceau de feuille sulfurisé et déposer le camembert dans sa boite. Découper la surface grâce...
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Camembert rôti aux tomates séchées et aux noisettes

Camembert rôti aux tomates séchées et aux noisettes

- Ce week-end j'ai de nouveau accueilli des couchsurfeuses allemandes (encore???), qui faisaient de l'auto-stop à travers la Normandie. Cette fois-ci elles étaient deux et se baladaient avec leur maison sur le dos, en bivouaquant à la [...]
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Camembert coulant aux noisettes et au thym

Camembert coulant aux noisettes et au thym

L'hiver est la période où l'on peut déguster tout un tas de fromage fondu, tels que : la raclette, le reblochon, mais aussi, on peut faire fondre un camembert et le manger avec des mouillettes. C'est très calorique, mais délicieux ! A tester, pour les amateurs de fromages............. Alors, à vos tabliers !!! Ingrédients : 1 camembert quelques noisettes quelques branches de thym du poivre...
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Camembert rôti au miel et aux noix

Camembert rôti au miel et aux noix

- Je vous ai déjà parlé de ma parka jaune moutarde (j'aime bien les couleurs qui me rappellent la nourriture, comme la chemise saumon de Ross) ? Malgré le fait que je passe pour un énorme flacon de sauce pour hot-dog, j'ai l'impression de [...]
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Camembert rôti à la confiture...

Camembert rôti à la confiture...

Camembert rôti à la confiture de figues  Le camembert rôti, quel délice. Bon j’avoue qu’il ne vaut mieux pas trop regarder le nombre de calories mais parfois ça fait du bien de se faire plaisir et tant pis pour le reste. La confiture de figues est divine et avec le camembert tout fondant c’est un mariage qui marche à 1000%. Prévoyez quelques morceaux de pain à faire tremper...
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Cammembert rôti aux canneberges et sirop d'érable

Cammembert rôti aux canneberges et sirop d\'érable

Trois ingrédients, deux mouvements et voilà qu'il coule chaudement pour vous faire fondre. Ca aurait pu être du chocolat, mais non il s'agit du camembert, ce fromage qui ne nécessite plus de présentation et qui offre tout plein de possibilités de recettes. Parmi ses recettes les plus appréciées, surtout en cette saison froide qui s'installe tout doucement, je cite le camembert rôti....
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Camembert à la Moutarde et au Four

Camembert à la Moutarde et au Four

Le camembert chaud en été ... un classique à la maison. Au four ou au Barbecue, c'est très simple ...   Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes )   1 camembert dans une boite en bois 1càs de moutarde du romarin   Préchauffer votre four à 180°. Sortir le camembert de son emballage. Le déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Le couper dans le sens de l'épaisseur. Badigeonner de...
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Mon apéro préféré c'est pomme-camembert !

Mon apéro préféré c\'est pomme-camembert !

Je suis en train de manger du pain, de la pomme, du camembert et du miel... tout ça en une seule bouchée. Oui c'est possible! Ça s'appelle la tartine pomme-camembert, vous l'aurez peut-être deviné. Cette recette est a marier a un verre de vin et a déguster le soir (he oui j'ai déjà testé le midi et c'est moins bon... allez savoir pourquoi!)Ah, j'oubliais... il faut ajouter un peu de...
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Camembert rôti au pesto de sauge

Camembert rôti au pesto de sauge

Quand on est blogueuse culinaire, on culpabilise de manger son camembert tout simplement sur du pain, on se sent obligée de le cuisiner. Comme la bise de l'automne est de retour, j'allumai donc le four et découvris par la même occasion le camembert rôti. [...]
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Camembert rôti aux aromates

Camembert rôti aux aromates

J’ai cuisiné ce soir un plat à la fois très simple et très bon, que nous adorons à la maison : un camembert rôti aux aromates, accompagné de pâtes fraîches maison. Le principe va vous plaire : on prend un joli camembert, on ôte une bonne partie de la croûte en surface, on dépose des bonne choses dessus pour donner du goût, et on enfourne. Pour ma part, la garniture varie selon...
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Camembert rôti au miel

Camembert rôti au miel

29 / 30

C'est à Marie Harel, modeste fermière d'un village du Pays d'Auge, que l'on doit le camembert, à la fin du 18ème. Il faut remettre les choses à leur place cela dit : non, Marie n'a pas inventé le fromage normand. Dès 1680, en effet, les archives de Camembert, nom du village, y font référence. Et en 1708, Thomas Corneille lui consacre un article dans son dictionnaire. Il n'en demeure pas...
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Tarte Tatin au camembert de Isabelle Lambert

Tarte Tatin au camembert de Isabelle Lambert

3 belles et longues semaines de vacances viennent tout juste de prendre fin. C'est la première année où je suis si peu productive et j'ai franchement été obligée de me parler régulièrement, des vacances ce n'est pas juste pour faire du ménage;))) J'ai eu chaud plus qu'à mon tour mais comment s'en plaindre, c'est tout un été que nous avons!!! Y a fallu que je me choque après l'homme...
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