Canard aux navets
1/ Flambez le canard, assaisonnez le à l'intérieur.
2/ Faites revenir les lardons dans la matière grasse. Retirez les et faites dorer le canard à leur place de tous les côtés pendant 10 à 15 min.
3/ Assaisonnez-le, remettez les lardons, ajoutez la carotte, l'oignon émincés et le bouquet garni. Mouillez de vin blanc. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure environ.
4/ D' autre part, épluchez les navets et les petits oignons, ajoutez-les dans la cocotte au bout de 15 min de... Lire la suite »
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