Cannelés (même sans les moules !)
La patouille à préparer la veille, impérativement :
Faire bouillir le lait avec la vanille. Mélanger soigneusement les oeufs, le sucre, la farine dans un saladier ; puis verser le lait sur le contenu du saladier en mélangeant sans cesse avec un cuiller en bois.
Laisser reposer jusqu'au lendemain.
Préchauffer le four à 180° (therm 6). Beurrer les moules et les remplir aux 3/4.
Enfourner en bas du four, pendant 45 minutes.
NB : Si on n'a pas les fameux moules à cannelés bordelais en... Lire la suite »
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