2ème journée de la première épreuve de CCF pour les pâtissiers 2ème année. Avec une petite surprise concernant la tarte à réaliser, à base de fruits de saison (bananes, kiwis, grenades, mangue). En tout cas, de quoi sublimer la créativité du praticien et d'observer toute sa dextérité.   Lire la suite »