L'examen du CAP de Pâtisserie en candidat libre se compose pour ceux qui ont déjà obtenu le Bac de deux épreuves. L'épreuve pratique et l'épreuve écrite (Approvisionnement et gestion des stocks).  L'épreuve pratique se déroule pendant 7 heures durant lesquelles il faudra réaliser 4 préparations: une tarte, un entremet, de la pâte à choux, de la pâte levée (brioche ou feuilletée). Le sujet est Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Le Bazar de Louisette. Anne-Frédérique habite à Lyon et est également auteur de [Kids] Son anniversaire Licorne et [Pâtisserie] Sablés à la fève Tonka.

Rebondissons sur la thématique grace à l’article de Cuisine maison qui s’en préoccupe dans Feuilletés à la tomate et feta : Recette: Feuilletés à la tomate et feta Résumé:Recette de feuilleté à la tomate et feta....
Ne manquez pas non plus le post du blog de miameuh, Feuilletés roulés aux épinards : Parce qu'on ne peut pas toujours mettre des croutons dans la soupe, on peut l'accompagner de petits...