Légumes Caponata - Ratatouille sicilienne, ratatouille sicilienne, recettes cigares fourrés a la sicilienne. Encore la Sicile à l'honneur! (ça se voit que j'ai envie de vacances?) Faut dire qu'en Sicile, tout donne envie d'être mangé. Les légumes gorgés de soleil, les huiles d'olive chatoyantes...La caponata c'est un peu la ratatouille sicilienne. Un plat de légumes mélangés, principalement composé d'aubergines, tomates, oignons, olives et câpres. La particularité c'est qu'ils sont cuits avec du vinaigre et que la caponata est servie tiède ou froide, sur des crostini, avec une salade de... Lire la suite › — Cet article provient du blog Senteurs et Aromates. Sonia habite à Toulouse et est également auteur de Purée de courgettes à la grenade, pignons et tomates séchées et Cigares à la féta et à la menthe.